在英国，华人餐厅、外卖老板使用点餐系统是为了更好地管理订单、提高效率和增加订单量。然而，他们经常面临一些常见的问题和挑战，这可能对你生意和未来发展产生严重影响。以下是一些常见的问题和挑战：

一些点餐系统提供商可能会采用强制性合约的方式与餐饮老板签订长期合作协议。这种合约可能包含违约金条款，如果老板在合同期限内想要解除合约，就需要支付高额的违约金。有些不诚信的公司甚至可能扣押老板的款项，给老板造成经济损失和困扰。

这样的强制性合约和高额违约金对餐厅老板来说是一个风险，因为他们可能需要长期与一个不符合他们需求的点餐系统供应商合作。如果系统不符合预期，或者老板想要转换到其他系统，解除合约将成为一个昂贵的过程。

一些华人公司开发的点餐系统可能会在周五和周六这样的繁忙时段出现网站打不开，加载缓慢，打印机不出小票的问题。这可能是因为这些系统的服务器位于中国大陆，每次顾客下单时，数据需要从中国传输到英国，导致整个过程延迟或卡顿。

这样的流程确实会对顾客的点餐体验产生负面影响，并可能导致订单量减少，丢单和打印机不出小票。而且，由于有些华人开发公司的技术力量不足，他们可能需要依赖国内资源来完成系统的核心功能，这也加大了系统延迟和稳定性的风险。

在选择点餐系统时，餐厅老板应该注意系统的服务器位置和性能，与供应商明确交流，确保他们能够提供稳定的服务，尤其是在高峰时段。

选择点餐系统之前，餐厅老板需要考虑是加入平台还是选择独立店铺。平台和独立店铺都有各自的利弊，需要仔细权衡。

加入平台的好处是可以获得更多的顾客，平台可以通过品牌推广和市场活动帮助吸引顾客。然而，大部分平台并不能确保给你带来大量的顾客流量，只有少数大型平台拥有更多的资源和市场份额，可能能够为你带来更多的顾客。但是，这通常需要支付高额的佣金。

需要注意的是，加入平台后，你的店铺将与平台的品牌相关联，平台更关注自身品牌的发展。部分餐厅老板抱怨加入平台后感觉像是在为平台打工，除了支付高额的抽成，顾客信息也无法直接获取，无法与顾客建立直接联系。平台控制着顾客数据，限制了你对顾客的直接管理和营销。

加入平台通常会提供基于平台的网络点餐功能，但不会为餐厅单独开发独立版店铺的手机应用程序（APP）。这是因为平台希望餐厅使用他们自己的品牌和平台来进行订单接收和管理，以促进平台的品牌积累和用户粘性。

举个例子，如果一个餐厅加入了一个大型外卖平台，他们将获得该平台提供的网络点餐功能，顾客可以通过该平台的网站或手机应用程序来浏览菜单、下订单等。这样的做法可以让餐厅受益于平台的广告宣传、用户基础和订单处理等方面的优势。

然而，餐厅可能无法拥有自己独立的品牌手机应用程序。相反，他们将依赖平台的应用程序来接收订单和管理业务。这意味着顾客需要通过平台的应用程序来与餐厅进行互动，而不是通过餐厅自己的品牌应用程序。

对于一些餐厅来说，拥有自己的独立店铺APP可能具有一定的优势。独立店铺APP可以提供更个性化的用户体验，包括品牌展示、定制化功能、会员制度等。同时，独立店铺APP也可以让餐厅建立直接的联系和沟通渠道，更好地管理顾客关系和数据。

另外，平台的收款方式也需要考虑。

通常，平台会先从顾客那里收款，然后再将款项转给你。这可能带来一些问题，首先是转账费用，多出来的费用往往由餐厅老板承担。

其次，如果顾客对订单不满意，平台有权退款给顾客，这会导致你无法完全掌控付款流程和风险。

第三，你的资金可能会被滞留在平台上，一些不良的平台可能利用这些资金来迫使你继续合作。

最后，一些小平台可能会以各种借口增加额外收费项目，从顾客那里收取费用，而非给予餐厅老板。这种情况下，顾客的钱也应该是属于餐饮老板的。

独立店铺，拥有100%顾客资源，品牌积累，独立的数据资源等。选择独立店铺意味着承担更多的责任和工作量，但同时也带来了更大的自由和掌控能力。如果你有足够的资源和能力来推广和管理独立店铺，它可以成为展示你品牌独特性和创新性的机会。最终，通过持续的努力和精心的经营，你可以建立起一个独具特色和成功的餐饮品牌。

因此，在选择加入平台还是独立店铺时，餐饮老板需要综合考虑平台的市场影响力、抽成费用、顾客数据控制、付款流程以及对品牌的影响等因素。对于一些希望保持更大独立性和自主权的餐厅老板来说，选择独立店铺可能更合适。但对于希望利用平台资源和市场影响力获得更多曝光和顾客流量的餐厅老板来说，加入大平台可能是一个选择。但，如果加入一个平台即不能给你提供足够的顾客资源，那么千万不要选。

老板们还可以选择同时加入大平台获取顾客资源和建立独立店铺积累品牌共存的模式。通过同时加入大平台和建立独立店铺，餐厅老板可以充分利用大平台的顾客资源和市场影响力，同时保持自己的品牌独特性和客户关系的掌控。这种模式可以为餐厅带来更多的订单和顾客，同时也建立起独立的品牌形象和忠诚顾客群体。

Google Pay和Apple Pay是现代移动支付的常见方式，许多顾客使用这些支付方式进行安全、便捷的付款。

对于餐饮老板来说，提供多种支付方式可以增加顾客的选择性和便利性，从而提高订单完成率和顾客满意度。因此，选择一个支持广泛支付方式的点餐系统是很重要的，这样顾客可以选择他们偏好的支付方式进行付款，无论是使用传统的信用卡支付、移动支付应用还是其他在线支付方式。

在选择点餐系统时，餐厅老板应该仔细了解系统支持的支付方式，并确保系统能够满足顾客的支付需求，包括支持Google Pay、Apple Pay等主流支付方式，以提供顾客更好的付款体验。

无法收现金问题：绝大多数抽成的点餐系统，无论大小，他们只有收取现金才能抽取佣金。所以，在系统设计的时候，强制顾客必须付卡，或者没有关闭卡收功能，导致顾客无法使用现金付款。还有一些公司，在顾客选择支付现金后，悄悄发送信息给顾客，鼓励顾客用卡付款。

一些华人开发的点餐软件，因为服务器在中国大陆的原因，还经常导致顾客付款后不出小票，从而无法确认是否付款的问题。

使用PayPal作为餐饮业收款方式可能不是最佳选择，因为PayPal的手续费较高，为每张单的2.9%+30p，而相比之下，Stripe的费率为1.5%+20p，要低得多。

Stripe是目前英国收费最低的卡收公司，因此是许多商家的首选。然而，在选择网单开发公司时，您需要确保选择的公司已经得到了Stripe的认证。Stripe 认证公司列表地址 https://stripe.com/partners/directory?c=United+Kingdom&i=Retail&t=Technology 一些老板由于使用了不合规的开发公司，导致Stripe账户被封禁，并且必须将收款全部退还给顾客。

因此，在选择支付服务提供商和网单开发公司时，餐饮业老板应该谨慎考虑，比较不同服务商的费率、认证情况、可靠性以及与当地法规的符合程度。选择合适的支付服务提供商和合规的网单开发公司是确保顺利运营和收款的关键。

技术更新缓慢：部分点餐系统在技术更新方面进展缓慢，无法提供最新的功能和优化，这可能影响顾客的点餐体验。

缺乏独立版手机APP：一些点餐系统没有提供独立的手机应用程序（APP），或者只能开发适用于安卓系统的APP，这可能限制了顾客使用不同设备的灵活性和便利性。

技术和客服在中国大陆：一些点餐系统的技术团队和客服人员位于中国大陆，这可能导致与时区差异、语言沟通和响应时间等方面的问题，使得老板们无法及时获得帮助和解决问题。